Sve blog objave

Zašto pucaju čaše: termički šok i kako ga sprečiti
Čaša koja pukne u ruci konobara ili se raspukne čim sipaš toplo piće nije slučajnost. Ovo je jedan od najčešćih,

Čaše za rakiju i žestoka pića: vodič za restoran i proslavu
Pogrešna čaša za rakiju ili viski nije samo estetski propust, ona utiče na to kako gost oseti aromu, temperaturu i

Čaše za koktele: koji oblik za koji koktel
Ako sipaš martini u pogrešnu čašu gost će to primetiti pre nego što uopšte proba piće. Oblik čaše nije estetski

Graviranje loga na escajgu: kada i kako se isplati
Ako vodiš restoran, hotel ili salu za proslave, sigurno ti se bar jednom desilo da posle popisa zaliha fali deo

Escajg za sale i proslave: koliko i koje vrste
Kad se planira proslava za 50 ili 100 gostiju, escajg je često poslednja stavka na spisku, a prva stvar koju gost primeti

Kako oprati i odložiti posudje posle slave – bez stresa
Pranje i odlaganje velike količine posuđa posle slave može delovati kao najnaporniji deo cele organizacije. Ipak, uz dobar raspored, pravilno razvrstavanje i

Komplet posudja za svadbu kod kuće – šta i koliko
Organizacija svadbe kod kuće zahteva dovoljan broj tanjira, čaša, komada escajga i posuda za serviranje. Potrebna količina zavisi od broja gostiju, menija

Posudje za daću i pomen – šta treba i koliko
Organizacija daće ili pomena zahteva pažljivo planiranje potrebnog posuđa, escajga i čaša. Količina zavisi od broja gostiju, vrste posluženja i toga da li

Posudje za ketering kod kuće šta nabaviti za veću proslavu
Organizacija većeg keteringa kod kuće zahteva dovoljno posuđa za pripremu, serviranje i posluživanje hrane. Potrebna količina zavisi od broja gostiju,

Čaše i escajg za proslavu – koliko po osobi i koje vrste
Pravilan broj čaša i komada escajga važan je za urednu organizaciju svake proslave. Količina zavisi od broja gostiju, vrste posluženja

Drveni program za posluživanje kod kuće – daske i ovali
Drveni program za posluživanje unosi toplinu i prirodan izgled u svaku kućnu trpezu. Daske i ovali praktični su za serviranje

Koliko posudja treba za slavu – proračun po broju gostiju
Ako planiraš slavu i pitaš se da li ti je dovoljno ono što imaš u kuhinji, nisi jedini. Najveća greška
Pridružite se Branzuka zajednici
Dobijajte korisne savete za kuhinju i posluženje,
inspiraciju za serviranje, zanimljivosti iz sveta
gastronomije i povremene pogodnosti za pretplatnike.