Gel za grejanje dish-a

Gel za grejanje dish-a

Gel za dish (chafing fuel gel) je specijalno gorivo namenjeno za grejanje posuda za hranu, najčešće u ugostiteljstvu i keteringu. Koristi se ispod tzv. dish posuda (chafing dish) u kojima se hrana drži toplom na švedskim stolovima, banketima ili događajima.

Gel za grejanje dish-a dolazi u metalnoj konzervi koja se dopunjuje gelom.

Čemu služi i za šta se koristi?

1. Zagrevanje hrane

   • Drži hranu na optimalnoj temperaturi (60–80 °C) tokom posluživanja.

   • Sprečava da se jelo ohladi ili pokvari, posebno kod dužih događaja.

2. Sigurna i kontrolisana upotreba

   • Gorivi gel gori čistim plamenom bez dima i neprijatnih mirisa.

   • Većina gelova ima poklopac ili sigurnosni zatvarač za gašenje i ponovno korišćenje.

3. Praktičnost u ugostiteljstvu

   • Koristi se na svadbama, rođendanima, hotelima, ketering događajima i svim prilikama gde se poslužuje hrana za više ljudi.

   • Jedna patrona obično traje od 2 do 6 sati, u zavisnosti od veličine i kvaliteta gela.

Upotreba u praksi

• Pali se upaljačem ili šibicom.

• Posle događaja, preostali gel se može ponovo koristiti